Starbucks usaba extracto de escarabajo en sus productos

La red de cafeterías norteamericanas Starbucks dio a conocer recientemente que utilizan extracto de escarabajo en sus productos como colorante natural que le da la tonalidad roja a algunas de sus bebidas y alimentos.

A raíz de esta revelación, diversas organizaciones protectoras de animales, veganos y clientes se sumaron a una petición para que la cadena internacional deje de utilizar este tinte, obtenido de la cochinilla.


El presidente de la compañía en Estados Unidos, Cliff Burrows, anunció que dejarán de usar el pigmento y lo sustituirán por otro "menos ofensivo", a partir de Junio, según su blog oficial.

Bebidas como el Strawberry & Cream Frapuccino, el Strawberry Banana Smoothie tenían su color gracias a una cochinilla tropical que habita en algunas regiones de América Latina. Al ser aplastada se obtiene un tinte natural que es usado por Starbucks para darle color rojo-rosado a sus creaciones.

"Me complace informar que estamos reformulando los productos afectados para asegurar la mayor calidad posible. Nuestra expectativa es la transición completa al licopeno, un extracto natural de tomate", escribió Burrows.

El extracto de este insecto era usado también en alimentos como el pastel Raspberry Swirl, el pastel de cumpleaños Pop, las minidonas rosadas y el pay Red Velvet Whoopie.

El extracto de cochinilla es utilizado como colorante en un sinnúmero de alimentos y cosméticos, y su uso está aprobado y regulado por la Administración de Drogas y Alimentos.